可供食用原料801~900項

藻類及其來源製取之原料如下：

項次中文名稱學名部位
801棒形總狀蕨藻Caulerpa racemosa var. laetevirens（Montagne）Weber-van Bosse藻體
802線形軟刺藻；線形杉藻Chondracanthus tenellus藻體
803角叉菜； 鹿角菜Chondrus crispus, Chondrus ocellatus Holmes藻體
804腔昆布Ecklonia cava藻體
805荒布昆布Eisenia bicyclis藻體
806杉藻Gigartina tenella藻體
807海蘿；紅菜Gloiopeltis furcata藻體
808紅藻龍鬚菜Gracilaria tikvahiae藻體
809掌狀昆布Laminaria digitata藻體
810長昆布Laminaria longissima藻體

 

項次中文名稱學名部位
811珊瑚藻Lithothamnium corallioides藻體
812雞冠藻Meristotheca papulosa藻體
813礁膜Monostroma nitidum藻體
814海蘊Nemacystus decipiens
815葛仙米藻；雨來菇；地耳Nostoc commune藻體
816紅皮藻Palmaria palmata藻體
817長葉紫菜；紫菜Porphyra dentata, Neoporphyra dentata藻體
818條斑紫菜Porphyra yezoensis藻體
819銅藻；柱囊馬尾藻Sargassum horneri藻體
820裙帶菜Undaria pinnatifida藻體
821平杉藻Gigartina teedii藻體
822貓腳昆布Arthrothamnus bifidus藻體
823緣管石蓴；緣管滸苔Ulva linza藻體

 

菇蕈類及其來源製取之原料如下：

項次中文名稱外文名稱學名部位附件
824巴西蘑菇；姬松茸；太陽菇Brazil mushroomAgaricus blazei Murill子實體、菌絲體
825柳松菇；柳松茸；田頭菇Brown swordbeltAgrocybe aegerita (Briganti) Singer子實體
826黃羅傘；橙蓋鵝膏菌；白橙蓋鵝膏菌Caesar's mushroomAmanita caesarea（Scop. : Fr.）Pers. : Schw.子實體
827黑靈芝；烏芝Amauroderma rugosum (Bl. et Need) Torrend子實體
828牛樟芝；牛樟菇；牛樟菰Antrodia camphorata, Antrodia cinnamomea, Taiwanofungus camphoratus子實體、菌絲體下載
829蜜環菌Honey FungusArmillaria mellea (Vahl ex Fr.) Karst.菌絲體
830黑木耳Auricularia auricula-judae（Fr.）Quel.子實體

 

項次中文名稱外文名稱學名部位附件
831毛木耳Auricularia polytricha(Mont.) Sacc.子實體
832黑牛肝菌；銅色牛肝菌Queen boleteBoletus aereus Bull.子實體
833美味牛肝菌Boletus edulis Bull.子實體
834梭柄松苞菌；紗羅包；梭柄乳頭菌Catathelasma ventricosumCatathelasma ventricosum（Peck）Sing.子實體
835冠鎖瑚菌；珊瑚菌Clavulina cristata（Fr.）Schroet.子實體
836冬瓜菌；毛頭鬼傘Lawyer's wig, Shappy ink cap, Shappy maneCoprinus comatus (Mull.: Fr.) SF Gray子實體
837蛹蟲草Cordyceps militaris（L. ex Fr.）Link子實體、菌絲體下載
838冬蟲夏草CordycepsCordyceps sinensis (Berk.) Sacc., Ophiocordyceps sinensis蟲體及子實體之複合體
839冬蟲夏草子實體CordycepsCordyceps sinensis (Berk.) Sacc., Ophiocordyceps sinensis子實體
840冬蟲夏草菌絲體菌絲體

 

項次中文名稱外文名稱學名部位
841雲芝Coriolus versicolor（Linn. ex Franchet）, Trametes versicolor (L.: Fr.) Pilat子實體、菌絲體
842喇叭菌Horn of plentyCraterellus cornucopioides（L. : Fr）Pers.子實體
843竹笙；竹蓀；長裙竹蓀Long net stinkhornDictyophora indusiata (Vent. ex Pers.) Fischer子實體
844金針菇Golden mushroom, EnokitakeFlammulina velutipes (Curtis : Fr.) Singer子實體
845樹舌靈芝Ganoderma applanatum (Pers. ex Wallr.) Pat.子實體
846紫芝Ganoderma japonicum (Fr.) Lloyd , Ganoderma formosanum Chang et Chen子實體
847鹿角靈芝Ganoderma lucidum (Antler)子實體
848靈芝；赤芝Ganoderma lucidum (Leyss. : Fr.) Karst.子實體、菌絲體、孢子
849松杉靈芝Ganoderma tsugae Murr.子實體
850舞茸；舞菇MaitakeGrifola frondosa (Dicks : Fr. ) S. F. Gray子實體

 

項次中文名稱外文名稱學名部位
851猴頭菇Monkey Head MushroomHericium erinaceus（Bull.ex Fr.）Pers.子實體、菌絲體
852粉紅蠟菌；粉紅蠟傘Hygrophorus pudorinus Fr.子實體
853青岡菌；金褐傘Golden false pholiotaHygrophorus russula（Fr.）Quel.子實體
854滑菇Nameko, Viscid mushroom, Nameko mushroomKuehneromyces nameko（T. Ito）S.Ito, Pholiota nameko子實體
855黃牛肝；黃皮牛肝菌；黃皮疣柄牛肝菌Yellow-cracking boletus, Boletus crocipodius letellierLeccinum crocipodium（Letellier）Watling子實體
856香菇；香蕈Shiitake mushroomLentinus edodes （Berk.）Sing, Lentinula edodes子實體、菌絲體
857太歲食用菌；潔麗香菇Lentinus lepideus子實體
858虎奶菇；菌核側耳Lentinus tuber-regium (Fr.) Fr. 〔Pleurotus tuber-regium (Fr.) Sing.〕子實體
859高大環柄菇Macrolepiota procera (Scop.: Fr.) Sing. 〔Lepiota procera (Scop.: Fr.) S.F. Gray 〕子實體
860羊肚蕈（菌）；羊肚蘑；蜂窩蘑；羊肚菜Morel mushroomMorchella esculenta（L.）Pers.子實體

 

項次中文名稱外文名稱學名部位
861桑黃Phellinus linteus (Berk. et Curt) Aoshima, Inonotus Iinteus, Polyporus linteus, Tropicoporus linteus , Sanghuangporus sanghuang子實體
862白樺菌菇Piptoporus betulinus (Bull. Fr.) P. Karst., Fomitopsis betulina子實體
863鮑魚菇Abalone mushroomPleurotus abalonus Han et al.子實體
864金頂側耳；榆黃蘑Pleurotus citrinopileatus Sing., Pleurotus cornucopiae var. citrinopileatus子實體
865鴨掌菌；刺芹側耳；艾倫奇側耳Boletus of the steppesPleurotus eryngii（DC. : Fr.）Quel.子實體
866蠔菇；糙米側耳；白側Common oyster mushroom, White oyster mushroom, Gray oyster mushroomPleurotus ostreatus（Jacq. : Fr.）Quel.子實體
867姬菇；美味側耳Pleurotus sapidus（Schulz. apud. kalchbr.）Sacc.; Pleurotus cornucopiae（Paul : Pers.）Roll.子實體
868香肉齒菌；黑虎掌Sarcodon aspratum（Berk.）S. Ito.子實體
869翹鱗肉齒菌Earth mushroom, Imbricated hydnum, Shingled hydnumSarcodon imbricatus（L. : Fr.）Karst.子實體
870裂褶菌Schizophyllum commune Fr.子實體

 

項次中文名稱外文名稱學名部位
871繡球菌；繡球菇Cauliflower fungusSparassis crispa Wulf : Fr.子實體
872松塔牛肝菌；老人頭；絨柄松塔牛肝菌Strobilomyces floccopus (Vahl : Fr.) P. Karst.子實體
873球蓋菌；皺環球蓋菇Burgundy slime-head, Wine-cap stropharia, StrophariaStropharia rugosoannulata (Farlow ex Murrill)子實體
874乳牛肝菌Cow spunk, Cow boletus, Jersey cow boleteSuillus bovinus (L. : Fr.) O. Kuntze子實體
875點柄黏蓋牛肝蕈（菌）；點柄乳牛肝菌；白乳牛肝菌Dotted stalk suillus, Granulated bolentus, Dotted stalk boleteSuillus granulatus (L. : Fr.) O. Kuntze子實體
876厚環乳牛肝菌；丁香Larch boletus, Larch suillusSuillus grevillei (Klotzsch: Fr.) Sing.子實體
877雞樅菌；雞樅Termite fungus, Termite mushroomTermitomyces albuminosus（Berk.）Heim.子實體
878金耳Tremella aurantia Schweinitz : Fries子實體
879白木耳；銀耳Tremella fuciformis Berk.子實體
880黃金銀耳；金耳Tremella mesenterica Retz.ex Fr.子實體

 

項次中文名稱外文名稱學名部位附件
881青岡菌；栗褐口蘑Tricholoma fulvocastaneum Hongo子實體
882松茸；松口蘑MatsutakeTricholoma matsutake子實體
883紅乳牛肝菌；紅絨蓋牛肝菌Xerocomus chrysenteron（Bull. : Fr.）Quel, Boletus chrysenteron子實體
884黃乳牛肝菌；粉被牛肝菌Xerocomus pulverulentus（Opat.）Gilb., Boletus pulverulentus子實體
885桑黃菌絲體Phellinus linteus, Inonotus Iinteus, Polyporus linteus, Tropicoporus linteus, Sanghuangporus sanghuang菌絲體下載
886洋菇button mushroom, common mushroomAgaricus Bisporus子實體
887松乳菇saffron milk capLactarius deliciosus　
888本菇； 本占地菇；玉蕈褶離傘hon-shimejiLyophyllum shimeji子實體
889褐環乳牛肝菌slippery jack, sticky bunSuillus luteus子實體
890灰褐紋口菇charbonnier, Streaked tricholomaTricholoma portentosum子實體

 

項次中文名稱外文名稱學名部位
891夏季黑松露Summer truffleTuber aestivum vitt子實體
892白松露white truffleTuber albidum, Tuber magnatum子實體
893草菇Straw mushroomVolvariella volvacea子實體
894啤酒酵母Beer yeast, Brewer's yeastSaccharomyces cerevisiae菌體
895乳酸菌Lactic acid bacteriaBacillus coagulans, Lactobacillus sporogenes菌體
896糖化菌Bacillus mesentericus菌體
897納豆菌Bacillus natto, Bacillus subtilis菌體
898乳酸菌Lactic acid bacteriaBifidobacterium bifidum菌體
899乳酸菌Lactic acid bacteriaBifidobacterium breve菌體
900乳酸菌Lactic acid bacteriaBifidobacterium infantis菌體

 

資料來源 : 衛生福利部食品藥物管理屬

1684829171918.jpg

相關連結及注意事項 : https://consumer.fda.gov.tw/Food/Material.aspx?nodeID=160&rand=1765067319