可供食用原料1001~1100項
微生物及其來源製取之原料
項次 | 中文名稱 | 外文名稱 | 學名 | 部位 | 附件 |
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1001 | 酵母菌 | Schizosaccharomyces pombe | 菌體 | ||
1002 | 葡萄球菌 | Staphylococcus xylosus | 菌體 | ||
1003 | 嗜鹽四聯球菌 | Tetragenococcus halophilus, Pediococcus halophilus, Tetragenococcus halophila | 菌體 | ||
1004 | 乳酸菌 | Lactic acid bacteria | Lactobacillus plantarum subsp. Plantarum | 菌體 | |
1005 | 乳酸菌 | Lactic acid bacteria | Leuconostoc mesenteroides | 菌體 | |
1006 | 啤酒酵母 | Yeast | Saccharomyces boulardii | 菌體 | |
1007 | 酵母菌 | Saccharomyces turicensis (Kazachstania turicensis) | 菌體 | ||
1008 | 小孢子靈芝類球蛋白濃縮液 | Ganoderma microsporum globulin-like protein concentrate | 下載 | ||
1009 | 乳酸菌 | Lactobacillus paracasei subsp. paracasei, Lacticaseibacillus paracasei subsp. paracasei | 菌體 |
海水產類、爬蟲類或其他動物及其來源製取之原料
項次 | 中文名稱 | 外文名稱 | 學名 | 部位 |
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1010 | N-乙醯基-D-葡萄糖胺 | N-acetyl-D-glucosamine | 殼 | |
1011 | 葡萄糖胺鹽酸鹽 | Glucosamine HCl | 殼 | |
1012 | 牡蠣殼 | Oyster shell | 殼 | |
1013 | 貝殼鈣 | 由牡蠣殼、蜆殼等貝殼加工製成 | ||
1014 | 明膠 | Gelatin | 由海、水產動物之傳統供食用部位製取 | |
1015 | 珍珠粉 | Pearl powder | 珍珠體 | |
1016 | 珍珠鈣 | Pearl calcium | 由珍珠加工製成 | |
1017 | 海狗 | 傳統供食用部位 | ||
1018 | 海豹 | Seal | Pagophilus groenlandicus, Phoca groenlandica | 傳統供食用部位 |
1019 | 海燕 | Stormy petrel | Patiriella pseudoexigua Dartnall, Asterina pectinifera | 傳統供食用部位 |
1020 | 烏梢蛇 | Black-tail snake | Zaocys dhumnades Cantor | 傳統供食用部位 |
項次 | 中文名稱 | 外文名稱 | 學名 | 部位 | 附件 |
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1021 | 烏賊 | Os sepiae | Sepia esculenta Hoyle, Sepiella maindroni de Rochebrune | 傳統供食部位(含骨狀內殼、墨汁) | |
1022 | 雪蛤;蛤士蟆;蛤蟆 | Forest frog oviduct | Rana temporaria chensinensis David | 乾燥輸卵管 | |
1023 | 頂蛇鰻;土龍 | Bluntnose snake-eel | Ophichthus apicalis | 傳統供食用部位 | |
1024 | 幾丁聚糖;聚葡萄糖胺 | Chitosan | 由蝦、蟹殼所製取者 | 下載 | |
1025 | 幾丁質;甲殼質 | Chitin | 殼 | ||
1026 | 膠原蛋白 | Collagen | 由海、水產動物之傳統供食用部位製取 | ||
1027 | 磷蝦油;南極蝦油 | Krill oil | Euphausia superba | ||
1028 | 龜 | Turtle | 全龜 | ||
1029 | 鮫魚肝油 | Shark liver oil | 肝臟 | ||
1030 | 鮭魚 | Salmon | Salmo salar L., Oncorhynchus keta | 傳統供食部位(含精巢、鼻軟骨) |
項次 | 中文名稱 | 外文名稱 | 學名 | 部位 | 附件 |
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1031 | 鯊魚軟骨 | Shark cartilage | 軟骨直接乾燥製成 | ||
1032 | 鱉;甲魚 | Soft shelled turtle | 全鱉 | ||
1033 | 魚鱗 | Fish scales | 鱗片 | ||
1034 | 淡菜 | Mussel | Mytilus crassitesta Lischke | 貝肉 | |
1035 | 鯊烯 | Squalene | |||
1036 | 魚油 | Fish oil | 下載 | ||
1037 | 棘鱍;棘鰆 | Wahoo | Acanthocybium solandri | ||
1038 | 海地瓜 | Acaudina molpadioides | |||
1039 | 日本毛蝦 | Akiami paste shrimp | Acetes japonicus | ||
1040 | 烏皺輻肛參 | Hairy blackfish | Actinopyga miliaris |
項次 | 中文名稱 | 外文名稱 | 學名 | 部位 |
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1041 | 黑異海魴 | Black Oreo Dory | Allocyttus niger | |
1042 | 海參 | Hokkaido sea cucumber | Apostichopus armata | |
1043 | 仿刺参;刺參 | Japanese sea cucumber, Japanese spiky sea cucumber | Apostichopus japonicus | |
1044 | 日本叉牙魚 | Japanese sandfish, Sailfin sandfish | Arctoscopus japonicus | |
1045 | 白玉蝸牛; 非洲大蝸牛 | Giant African land snail | Achatina fulica | 蝸牛肉 |
1046 | 智利蟹;莫拉蟹 | Chilean rock crab, Mola rock crab, | Cancer edwardsii | |
1047 | 澳洲螯蝦;紅鰲螯蝦;四脊滑螯蝦 | Australian Redclaw, Red Claw Crayfish | Cherax quadricarinatus | |
1048 | 飾妝鎧弓魚;七星飛刀 | Chitala ornata clown featherback, Clown knifefish | Chitala ornata | |
1049 | 繁星糯鰻;星康吉鰻 | Whitespotted conger | Conger myriaster | |
1050 | 葉瓜參;北大西洋海參;冰島刺參 | Orange-footed sea cucumber | Cucumaria frondosa |
項次 | 中文名稱 | 外文名稱 | 學名 | 部位 |
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1051 | 日本瓜参 | Japanese cucumaria, Black sea cucumber | Cucumaria japonica | |
1052 | 日本鯷 | Japanese anchovy | Engraulis japonicus/ Engraulis japonica | |
1053 | 白斑狗魚 | Northern Pike | Esox lucius | |
1054 | 白鱎魚;海鰱仔;䱗 | Sharpbelly,Common sawbelly | Hemiculter leucisculus | |
1055 | 黑海參 | Lollyfish, Black sea cucumber | Holothuria atra | |
1056 | 海參 | Florida sea cucumber | Holothuria floridana | |
1057 | 黄乳海參 | White teatfish | Holothuria fuscogilva | |
1058 | 虎斑蛙;皺皮蛙;田雞;水雞 | Chinese Edible Frog | Hoplobatrachus rugulosus | |
1059 | 庭園蝸牛 | Brown garden snail | Helix aspersa, Cornu aspersum | 蝸牛肉 |
1060 | 法國蝸牛;羅馬蝸牛;羅曼蝸牛 | Escargots, Roman Snail | Helix pomatia | 蝸牛肉 |
項次 | 中文名稱 | 外文名稱 | 學名 | 部位 |
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1061 | 尼羅尖吻鱸 | Nile perch | Lates niloticus | |
1062 | 日本七鰓鰻;八目鰻 | Arctic lamprey, River lamprey | Lampetra japonica | |
1063 | 藍鱈;小鰭鱈 | Blue whiting | Micromesistius poutassou | |
1064 | 挪威海螯蝦;挪威龍蝦 | Norway lobster | Nephrops norvegicus | |
1065 | 鉤吻鮭;大麻哈魚;狗鮭 | Chum salmon, Keta salmon, Dog salmon | Oncorhynchus keta | 傳統供食部位、精巢 |
1066 | 歐洲牡蠣 | European flat oyster | Ostrea edulis | |
1067 | 巴沙魚;巴沙鯰 | Basa | Pangasius bocourti | |
1068 | spear shrimp | Parapenaeopsis sculptilis, Parapenaeopsis hardwickii | ||
1069 | 綠唇貽貝; 紐西蘭殼菜蛤 | Green Lipped Mussel | Perna canaliculus | 貝肉 |
1070 | 克氏原螯蝦;美國螯蝦 | Red swamp crawfish | Procambarus clarkii |
項次 | 中文名稱 | 外文名稱 | 學名 | 部位 |
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1071 | 梭子蟹;藍花蟹 | Blue swimming crab | Portunus armatus, Portunus pelagicus, Portunus segnis | |
1072 | 棘胸蛙 | Chinese spiny frog | Quasipaa spinosa | |
1073 | 虎斑烏賊 | pharaoh cuttlefish | Sepia pharaonis | 傳統供食用部位(含墨汁) |
1074 | 唇瓣烏賊 | Kisslip Cuttlefish | Sepia lycidas | 傳統供食部位(含墨汁) |
1075 | 日本無針烏賊 | Japanese spineless cuttlefish | Sepiella japonica | 傳統供食部位(含墨汁) |
1076 | 黍鯡 | European Sprat | Sprattus sprattus | |
1077 | 綠刺參 | Greenfish sea cucumber | Stichopus chloronotus | |
1078 | 花刺參 | Warty sea cucumber,Selenka's sea cucumber | Stichopus variegatus, Stichopus herrmanni | |
1079 | 柄海鞘 | Asian tunicate | Styela clava | |
1080 | 螢火魷;螢烏賊 | Sparkling enope squid | Watasenia scintillans | |
1081 | 珊瑚鈣 | Coral Calcium | 珊瑚 | |
1082 | 彈性蛋白 | Elastin | ||
1083 | 海鞘 | Sea squirt, Sea Pineapple | Halocynthia roretzi |
昆蟲及其來源製取之原料
項次 | 中文名稱 | 外文名稱 | 學名 | 部位 |
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1084 | 花粉 | Pollen | ||
1085 | 紅蚯蚓 | Red march worm, Red wiggler | Lumbricus rubellus | 蟲體 |
1086 | 蜂王乳;蜂王漿 | Royal jelly | ||
1087 | 蜂蛹 | 蛹 | ||
1088 | 蜂蜜 | Honey | ||
1089 | 蜂膠 | Propolis | ||
1090 | 蜂膠樹脂 | Propolis resin | ||
1091 | 蜂蠟 | Beewax | ||
1092 | 擬黑多刺蟻 | Polyrhachis vicina Roger | 蟲體 | |
1093 | 蠶絲蛋白 | Silk protein | Bombyx mori L. | 蠶絲 |
1094 | 蠶蛹 | Pupa | Bombyx mori L. | 蛹 |
禽、畜類及其來源製取之原料
項次 | 中文名稱 | 外文名稱 | 學名 | 部位 |
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1095 | 雞內金 | Galli endothelium Corneum | Gallus gallus domesticus Brisson | 沙囊內壁 |
1096 | 乳糖 | D-Lactose, D-Lactose monohydrate | ||
1097 | 鹿茸 | Pilose antler | 未骨化密生茸毛之幼角 | |
1098 | 鹿角 | Deer horn | 乾燥角 | |
1099 | 牛角 | Bovine horn | 乾燥角 | |
1100 | 胎盤乾燥粉末 | Dry placenta powder | 健康且非保育類動物牛、羊、豬、馬、鹿胎盤直接乾燥製成 |
資料來源 : 衛生福利部食品藥物管理屬
相關連結及注意事項 : https://consumer.fda.gov.tw/Food/Material.aspx?nodeID=160&rand=1765067319